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Name: Galdino Molinero
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Age: 55
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Neighborhood: Corona
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National Origin/Family From: Mexico City
If you’ve never had a Mexican torta, bring an appetite when you visit Tortas Neza. Galdino Molinero’s food truck in Corona, Queens serves up fútbol-themed Mexican sandwiches that could feed a whole team. He and his wife have been feeding their community for nearly 20 years, and they’ve been featured in countless food blogs and articles for good reason: their tortas are the best in town.
Why did you move to Queens?
Cuando llegué viví en en el Bronx. Después vine a Queens por el fútbol. Conocí amigos que me decían que en Flushing eran buenos los partidos. Jugué por unos años, de extremo. Volaba, imagináte, sin tomar ni fumar yo era rápido. Pero después tenían problemas con mis rodillas.
How did you make the switch to the food industry?
Siempre me gustaba cocinar. Mi mamá me decía, “Tú por lo menos no vas a morir de hambre porque al menos sabés cocinar un huevo.” Trabajaba en el Rockefeller Center, en Cipriani. Pero después quería hacer mi propia cosa.
Your business is called Tortas Neza; what does “Neza” mean?
Neza es un estado en la ciudad de México. Es como Queens es una parte de Nueva York. Neza es como el Queens de la Ciudad de México. También mi equipo en Flushing se llama Toros Neza. Todavía juega en la liga Ídolos de las Américas.
How do you stay connected to the sport you love?
Todas nuestras tortas tienen nombres de equipos de fútbol, Torta Atlas, Torta Chivas, Torta Cruz Azul. Lo que atrae a la gente son los nombres jaja. Relacioné los ingredientes con los equipos. La Torta Puma es la especialidad de la casa porque Pumas es mi equipo.
What makes you most excited to finally have a pro team in Queens?
Hace casi tres años ya escuché los rumores. Desde hace muchos años deseé que llegue, estoy pendiente de eso! Dije “que padreee” cuando escuche! Imagínate, un día los chamacos de Queens jugando para Queensboro!
Do you think the local talent can make it big?
Seguro. Hay mucho talento, pero no hay chance. Sería espectacular la oportunidad de jugar profesional para los jugadores de aquí, jugar para su equipo local.
